【再】ロンフウフォン＜白金＞中華

予約の取れない中華料理店に再び訪問。

食に対する思いやこだわりって人それぞれですよね。私の場合、好奇心旺盛な性格も相まってか、より多くの飲食店に訪問してみたい！と思っているので同じお店に再訪することはなかなかありません。
しかし、去年私を最も驚かせてくれた中華料理店【ロンフウフォン】はすっかりファンになってしまいました。（驚きの様子ははこちら。）
巷では「予約が取れない！」と噂ですよね！予約のコツは「訪問したときに次回の予約を取る。」です。（私に予約のチャンスを与えてくれたK嬢に心から感謝♡）ロンフウフォンファンになったワタクシとしては、ずっと通い続けたいお店です。
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アラカルトで頼むよりはるかにお得なコースでのオーダーです。前回同様8品のコース。10品のコースもありますが、量的には8品で充分お腹いっぱいになります。
麺、甘味以外の6品を選びます。好きなメニューを3〜4品選び、あとはお任せでもOKです。お店の方と相談して決めましょう！

*ピータン豆腐　皮蛋豆腐
ロンフウフォンと言えば、このピータン豆腐ですよね〜。ほんとクリーミィー。ピータンが苦手な人でも好きになっちゃうお味です。ここでしか味わえない一品。

*山ウドとウルイの炒め　清炒双蔬
ウルイはくせのない山菜。山うどの触感も白菜みたいにシャクっとしています。薄味だけど、白胡椒が効いています。

*地鶏と乾燥インゲンの炒め　乾菜鶏片
乾燥インゲンって初めてです。茎わかめに似ていますが、それよりも風味があります。鶏肉もふぅぅ〜ん♡鶏好きのワタクシを唸らせてくれちゃいます。

*ターツァイと晩白柚【パンペイユ】の炒め　上湯塌菜
ターツァイもパンペイユも初めて食べました。柑橘類の王様と呼ばれるパンペイユ。デコポンの大きい版だそうです。ターツァイは中国野菜ですよね。食材を聞くとすごいけど、食べると以外に普通かもです。

*今日のお魚　湯葉風味　椀豆腐皮鮮魚
湯葉とそら豆とふんわりの鯛。美味しい〜！他ではない組合わせにも幸せ気分。そら豆のいい臭さが上手に活かされた一品。前回のクサヤ餡もそうでしたが、お魚の調理法に特徴があるお店です。そして、どれも美味しい！

*黒酢のスブタ　古咾肉
やはりこちらも絶品です。見てっこのテリっ！匂いよし、味よし、柔らかさよし。山盛り食べた〜い。ロンフウフォンに訪問したら、ピータン豆腐とこのスブタは必ず食べて頂きたいです。

*麺
葱と。上海風焼きそば？美味しいのだけど、私にはちょっぴり油っぽかったかも。

*柿のスィーツ　甜品
柿ぷるるんゼリーでした。あれ、杏だったかな。。。（酔っ払い発言。）


お料理も然ることながら、お酒にも感動してきました。こちらの紹興酒とっても美味しいのですが、日本酒の古酒という紹興酒に似た味のものを頂きました。これがまた美味しいの！です。香り高く、しっかりとした味、なのに紹興酒ほどイヤミがない！これを飲んだら紹興酒には戻れません。30年ものですって。


炒めものを多く頼みすぎてしまった。というのが反省点です。次回の訪問時の宿題にしたいと思いました。まだまだ未熟者ですね。（女子ですから、これくらいの方が可愛げがあっていいのかもしれませんが。）
次の訪問は春。春メニューも今から楽しみです。

◇ロンフウフォン◇
東京都港区白金5-12-17　2F
tel／03-3449-5969

総合評価−−−★★★★☆
美味しい −−−★★★★★
サービス −−−★★★★☆
雰囲気−−−−★★☆☆☆
訪問回数−−−★★