【皿】ロンフウフォン＜白金＞中華 -
2006.04.25.Tue / 00:57
このお店のこのお皿！第６弾は、ロンフウフォンの黒酢のスブタ。
「予約の取れない」ことで有名な中華・ロンフウフォンに再び訪問してきました。
3回訪問したのですが、毎回絶対に注文してしまうとっておきの一品があります。
それが、*黒酢のスブタです。
見た目は黒いテリのある塊だけども、これなんです、これ！
魅惑の黒酢豚の前に、ランキング応援よろしくお願いします！
こちらもポチっとお願いします☆のんびりモードで、ごめんなちゃい。
「予約の取れない」ことで有名な中華・ロンフウフォンに再び訪問してきました。
3回訪問したのですが、毎回絶対に注文してしまうとっておきの一品があります。
それが、*黒酢のスブタです。
見た目は黒いテリのある塊だけども、これなんです、これ！
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こちらもポチっとお願いします☆のんびりモードで、ごめんなちゃい。
濃厚な甘めソースにからまったブタさんのやわらかいことと言ったら。。。
もう、たまりません。雑誌GLAMOROUSの『グラマラスな100皿』記事を見て以来、ずっとお気に入りです。ロンフウフォンは特徴ありお料理が多いので、「ここのこのお料理には敵わない！」と思わせてくれる品が多いのです。
で、例によって今回も【8品コース \6,090】をオーダー。
麺・デザート以外の6品を選ぶスタイルです。三度目の訪問なもんで、このスタイルにも要約慣れてきましたん。
*ピータン豆腐 皮蛋豆腐
酢豚同様、毎回絶対頼んでしまうピータン豆腐。他で食べたことないのですが、皆さん「他では食べられなくなっちゃうお味だよ。」とおっしゃってくれます。下の白いのが普通のお豆腐で、今回添えられた果物はマンゴーでした。合う〜♪
*タンポポとカタクリのホワイトソース 奶油双蔬
カタクリ粉じゃありません。草だそうです。このソースは優しいお味。タンポポは食べたことないですけど、「タンポポの味〜！」と思えるお味でした。
*黒酢のスブタ 古咾肉
待望の登場〜♪
*蒸し年恙【ネンコウ】 家郷年恙
「お米のプリンです。」と説明してくれた通りの食感。ちょいトロ、デンプンの質感もありです。味は甘くないので（当然？）ちょっぴり違和感があるかも。
*本日のお魚 通菜鮮魚
あれ、なんのお魚だったっけ。（紹興酒効果。）白身です。この餡が、甘辛で美味しいです。 本日のお魚も毎回説明を聞いていると美味しそうで頼んでしまう一皿。ソースが大抵2種類用意されています。
*新玉ネギと鴨団子の軽い煮込み 洋葱鴨団
主菜が3つにもなってしまったのだけど、これは頼んで大正解でした！「鴨？」と思うくらいふわっとした触感。でもお味はキチンと鴨さん。玉ネギの甘さも加わって、本当に美味しかったです。 あれ、鴨団子自体初めてですね。いやー、美味しいです。鶏団子よりも脂質が高くなる分、ふんわりするんだろうなぁ。
*麺
今回の麺はホタルイカを使用したもの。私ホタルイカって目が恐くて自分では調理しないのですが、これは美味しかったです。こうやって使うと見た目も可愛いですね。ふむふむ。
*甜品
「マンゴーのスィーツです。」と出されたこちらは、とっても異色なミテクレ。
フルーチェみたい・・・パクリ・・・。
「おいち♡」
と、相変わらずのリアクションで締めてきました。チャカチャン。
◇ロンフウフォン◇
東京都港区白金5-12-17 2F
tel／03-3449-5969
黒酢のスブタ−−★★★★★
総合評価−−−★★★★☆
美味しい −−−★★★★★
サービス −−−★★★★★
雰囲気−−−−★★★☆☆
夜価格−−−−6,090プラスお酒代。
訪問回数−−−★★★
もう、たまりません。雑誌GLAMOROUSの『グラマラスな100皿』記事を見て以来、ずっとお気に入りです。ロンフウフォンは特徴ありお料理が多いので、「ここのこのお料理には敵わない！」と思わせてくれる品が多いのです。
で、例によって今回も【8品コース \6,090】をオーダー。
麺・デザート以外の6品を選ぶスタイルです。三度目の訪問なもんで、このスタイルにも要約慣れてきましたん。
*ピータン豆腐 皮蛋豆腐
酢豚同様、毎回絶対頼んでしまうピータン豆腐。他で食べたことないのですが、皆さん「他では食べられなくなっちゃうお味だよ。」とおっしゃってくれます。下の白いのが普通のお豆腐で、今回添えられた果物はマンゴーでした。合う〜♪
*タンポポとカタクリのホワイトソース 奶油双蔬
カタクリ粉じゃありません。草だそうです。このソースは優しいお味。タンポポは食べたことないですけど、「タンポポの味〜！」と思えるお味でした。
*黒酢のスブタ 古咾肉
待望の登場〜♪
*蒸し年恙【ネンコウ】 家郷年恙
「お米のプリンです。」と説明してくれた通りの食感。ちょいトロ、デンプンの質感もありです。味は甘くないので（当然？）ちょっぴり違和感があるかも。
*本日のお魚 通菜鮮魚
あれ、なんのお魚だったっけ。（紹興酒効果。）白身です。この餡が、甘辛で美味しいです。 本日のお魚も毎回説明を聞いていると美味しそうで頼んでしまう一皿。ソースが大抵2種類用意されています。
*新玉ネギと鴨団子の軽い煮込み 洋葱鴨団
主菜が3つにもなってしまったのだけど、これは頼んで大正解でした！「鴨？」と思うくらいふわっとした触感。でもお味はキチンと鴨さん。玉ネギの甘さも加わって、本当に美味しかったです。 あれ、鴨団子自体初めてですね。いやー、美味しいです。鶏団子よりも脂質が高くなる分、ふんわりするんだろうなぁ。
*麺
今回の麺はホタルイカを使用したもの。私ホタルイカって目が恐くて自分では調理しないのですが、これは美味しかったです。こうやって使うと見た目も可愛いですね。ふむふむ。
*甜品
「マンゴーのスィーツです。」と出されたこちらは、とっても異色なミテクレ。
フルーチェみたい・・・パクリ・・・。
「おいち♡」
と、相変わらずのリアクションで締めてきました。チャカチャン。
◇ロンフウフォン◇
東京都港区白金5-12-17 2F
tel／03-3449-5969
黒酢のスブタ−−★★★★★
総合評価−−−★★★★☆
美味しい −−−★★★★★
サービス −−−★★★★★
雰囲気−−−−★★★☆☆
夜価格−−−−6,090プラスお酒代。
訪問回数−−−★★★
テーマ:予約のとれないお店。 - ジャンル:グルメ
