食べたい！痩せたい！＠FC2 【レシピ】鶏飯で夏バテ予防

【レシピ】鶏飯で夏バテ予防 - 2006.07.07.Fri / 00:44

生姜の香りが食欲をそそる絶品御飯！

お上品なおだしの中で、繊細に香る生姜と山葵と三葉の和音をご堪能ください。

A鶏手羽肉大1枚、塩小さじ1、酒大さじ2、しょうがの皮少々
B卵1個、塩少々、砂糖小さじ2
C生しいたけ、しょうゆ少々
Dにんじん1/2本
Eされいんげん、塩、みりん少々

①水カップ5にAの鶏以外の材料を入れて煮立て、鶏肉を加え約10分ゆでる。
②Bをあわせて薄く焼き、錦糸卵にする。
③生しいたけは軸を切り裏側にしょうゆ少々おとしオーブントースターで焼き薄切りにする。
④にんじんは千切り。鶏のゆで汁少々でしんなり煮る。
⑤さやいんげんは斜め切り。塩を加えた熱湯でさっと茹で、熱いうちに塩みりんをふる。
⑥鶏のゆで汁に水を足して、カップ7にして温めスープのもとを溶かししょうゆ少々加え味を整える。
⑦器にご飯をもり、材料を彩りよく飾り、わさびを添え、熱い⑥をかける。

以上です。
お菓子教室でお世話になっているお姉さま宅秘伝のレシピ。
本当に美味しいです！しかもお上品！我が家の秘伝に、早くもなりました。

テーマ:美味なるもの - ジャンル:グルメ

No.199 / ダイエットレシピ / comments(16) / trackbacks(0) / PAGE TOP△

Comment to this entry

from つるぼ

おお、奄美名物「けいはん」ですな。
やっぱり夏になるとみなさん食欲落ちるのでせうか？
ある意味うらやますぃですね。
僕は夏でもがっつり食べたい人なんです・・・

2006.07.07.Fri / 22:09 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from eagle

これうまそー。。。
暑いときなんかはこんなサッパリしたモノが嬉しいですよね
オイラは三つ葉とか大好きなんで
こんなの食べたいですねー

2006.07.07.Fri / 22:24 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from ＡＩＭＥＲ

お上品だし、美味しそう！！しかもヘルシーでいいですね＾＾
お盛り付けもすごく綺麗です！！

2006.07.08.Sat / 00:48 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from ＲＥＩ

ナツっぽいなぁ～♪
我が家は諸事情により？季節外れのカムジャタンな夜。。
ご飯系料理ってはまったらなかなか抜け出せない。
家で白ご飯を食べる事がめっきり減った今日この頃。笑

2006.07.09.Sun / 18:53 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from まぁこ

つるぼ師匠＞
は！！！『けいはん』ってお姉さまおっしゃってました！
奄美名物とも教えてもらった気が・・・。

本当に色々なことをご存知なのですね～☆
すごーい。

私も夏だからって食欲落ちないので
羨ましいです・・・。ははは。

2006.07.10.Mon / 09:43 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from まぁこ

eagleさん＞
美味しいですよん。
私は三葉ってそんなに得意ではないのですが、
このレシピにはかかせないと思いました♬

2006.07.10.Mon / 09:44 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from まぁこ

エメさん＞
お上品、美味しい、ヘルシー。
私の心をくすぐる3大ワードですわ～。

盛付けもね、ご飯をよそって、具材を盛って
上から汁をかけるだけなので簡単♪なんです。
ぜひぜひ♬

2006.07.10.Mon / 09:46 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from まぁこ

REI君＞
ナツっぽいっしょ～♪
諸事情？どしたのー？

私も家で白米って滅多に食べないよ。
てか麺が好きｗ
あとは玄米かな～。

納豆チャーハンはよく姉が作っているけど、
それは白米を使用している模様。

2006.07.10.Mon / 09:50 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from evis

あ～美味しそうですね。これはヘルシーなのに豪華な感じなので良いですね。作ってみようかしら。。。

2006.07.11.Tue / 03:45 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from まぁこ

evis師匠＞
おもてなしにうってつけの一品ですよん

2006.07.11.Tue / 14:29 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from eagle

オイラ三つ葉大好きで、お吸いものとかに
いっぱい入ってるとスゴイ嬉しいです(^_^)
あの香りがなんともいえないんですよねー
三つ葉のおひたしなんかもおいしいし

2006.07.12.Wed / 20:21 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from まぁこ

eagleさん＞
三つ葉のおひたしは香り高そうですね＾＾；

2006.07.13.Thu / 11:25 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from R*R

すごく御上品！。
おもてなしの〆に最高じゃない？

でも、生姜の皮ってひっかかるわ。。。
皮ってどうしても、どーーーーしても
剥きたくなっちゃうのよね、、、

2006.07.17.Mon / 09:02 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from まぁこ

R*Rちゃま＞
そうなの！とてもお上品なお味☆
こういう御もてなしをしたいものよね。
生姜の皮じゃなくても大丈夫みたいよ！
ただ、皮のｍ方が風味が強いみたい。

2006.07.17.Mon / 14:00 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from 桜子

鶏飯大好きよ☆
暑い日が続いたら食べたくなっちゃう!!
鶏パワーを貰ってまた明日もがんばっちゃうよね☆
私も作っちゃおう☆
私も夏だからといって食欲は落ちないんですよね～
師匠と同じだー(笑)｡

2006.07.20.Thu / 16:47 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

from まぁこ

桜子ちゃま＞
え～♪桜子ちゃまの鶏飯知ってたの～！
皆もの知りねー。感心しちゃうわ。

鶏と生姜パワーだよね！

私は最近耳つぼダイエットに行っているので
食欲が要約落ち着いてるの。

まち普段は夏でも食欲前回だけどね～☆

2006.07.20.Thu / 17:40 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

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