【祝】Alan Wong's Restaurant ＜ホノルル＞ハワイアン・キュイジーヌ -
2006.07.14.Fri / 23:58
ハワイの頂点であり続ける大好きなハワイアン・キュイジーヌ。
姉てぃな♪ちゃんのWeddingのお食事会、そしてハワイでも最後のDinnerは
ハワイに来ると必ず訪問している【Alan Wong's Restaurant】にて。
まずは大好きなシャンパンで乾杯〜。「お姉ちゃま、おめでとう〜
」
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姉てぃな♪ちゃんのWeddingのお食事会、そしてハワイでも最後のDinnerは
ハワイに来ると必ず訪問している【Alan Wong's Restaurant】にて。
まずは大好きなシャンパンで乾杯〜。「お姉ちゃま、おめでとう〜
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中国人の父、日本人の母との間に産まれ、ハワイで育ったアラン氏のお料理。
胡麻や味噌、山葵など日本をアクセントにした『ハワイアン・キュイジーヌ』です。
*5-Course Menu Tasting for Wedding
＜Appetizer＞
*フォアグラとぱりぱり薄焼きチーズ トマトソースと一緒に
香ばしく焼き上げられたフォアグラのとろ〜と、ぱりぱりのチーズが
お口の中で融合します。ふわ〜。そこに陰陽のマーク『インヤン』が描かれた
トマトの酸味を活かしたスープを流し込みます。
＜Fish Course＞
"スズキのジンジャーコーティッド"
味噌 胡麻 ビネグレット 椎茸マッシュルームコーン
"Ginger Crusted Sea Bass"
with Miso Sesame Vinaigrette and Shiitake Mushroom Corn
こちらも定番の一品。スズキは柔らかく、そこにパリパリのパン粉、生姜風味。
材料は和でも、お味はハワイ。本当に美味しいわぁ。
＜Seafood Course＞
"ロブスター、エビ、ホタテ、エリンギのパンロースト"
オニオンソース
"Pan Roasted Lobster, Shrimp, Scallop, Eringi Mushroom"
with Onion Sauce
海老はもちろんぷりっぷり。鶏ら〜でもありますが、海老ら〜でもあります。
ここでケーキカットです。
おめでと〜。ぱちぱち！ぱちぱち！
姉てぃな♪ちゃんが事前に発注しておいたホールケーキ。
仕事をしながら、WeddingBLOGをこなし、全ての手配を自分でした彼女。
素晴らしかったです。本当におめでとうございます。
＜Meat Entree＞
“国産牛フィレ肉のグリル”
山葵ポテト添え 金山寺味噌風味のバーベキューソース
“Grilled Beef Tenderloin”
Wasabi Potato Salad and Kinzanji Miso Barbecue Sauce
山葵がほんのり利いていて「つ〜ん。」
＜Dessert＞
“ハワイ生まれのチョコレートクランチバー”
"Chocolate Crunch Bars" Layers of Valhrona Milk Chocolate
Macadamia Nut Crunch and Bittersweet Mousse
“「リリコイチーズケーキ」”
ヨーグルトとパッションフルーツのマーブルシャーベット添え
"Lilikoi Cheese Cake"
with Yogurt & Passion Fruit Marbled Sherbet
*ウェディング・ケーキ
さぁ、〆でございます。チョコクランチは濃厚です。ハワイっぽい。
パッションフルーツを先に食べた方が良いですよ〜。
ウェディングケーキはシフォンでふわふわ。
中にはリリコイといハワイのパッションフルーツが盛り込んであります。
詳細はてぃな♪ちゃんのBLOGでどうぞ〜。
2006年ハワイの〆がこちらのお店で嬉しいのと共に、
姉夫婦が本当に幸せそうで、素敵なお式で・・・。
大感激の今年のハワイも終了してゆくのでございました。
◇Alan Wong's Restaurant アラン・ウォンズ◇
1857 S. Third Floor. King Street. Honolulu, Hawaii 96826
tel／808-949-2526
総合評価−−−★★★★★
美味しい −−−★★★★★
サービス −−−★★★★★ スタッフの方、みなさん陽気です♪
雰囲気−−−−★★★★★
訪問回数−−−★★★
去年の記事はこちらです。
胡麻や味噌、山葵など日本をアクセントにした『ハワイアン・キュイジーヌ』です。
*5-Course Menu Tasting for Wedding
＜Appetizer＞
*フォアグラとぱりぱり薄焼きチーズ トマトソースと一緒に
香ばしく焼き上げられたフォアグラのとろ〜と、ぱりぱりのチーズが
お口の中で融合します。ふわ〜。そこに陰陽のマーク『インヤン』が描かれた
トマトの酸味を活かしたスープを流し込みます。
＜Fish Course＞
"スズキのジンジャーコーティッド"
味噌 胡麻 ビネグレット 椎茸マッシュルームコーン
"Ginger Crusted Sea Bass"
with Miso Sesame Vinaigrette and Shiitake Mushroom Corn
こちらも定番の一品。スズキは柔らかく、そこにパリパリのパン粉、生姜風味。
材料は和でも、お味はハワイ。本当に美味しいわぁ。
＜Seafood Course＞
"ロブスター、エビ、ホタテ、エリンギのパンロースト"
オニオンソース
"Pan Roasted Lobster, Shrimp, Scallop, Eringi Mushroom"
with Onion Sauce
海老はもちろんぷりっぷり。鶏ら〜でもありますが、海老ら〜でもあります。
ここでケーキカットです。
おめでと〜。ぱちぱち！ぱちぱち！
姉てぃな♪ちゃんが事前に発注しておいたホールケーキ。
仕事をしながら、WeddingBLOGをこなし、全ての手配を自分でした彼女。
素晴らしかったです。本当におめでとうございます。
＜Meat Entree＞
“国産牛フィレ肉のグリル”
山葵ポテト添え 金山寺味噌風味のバーベキューソース
“Grilled Beef Tenderloin”
Wasabi Potato Salad and Kinzanji Miso Barbecue Sauce
山葵がほんのり利いていて「つ〜ん。」
＜Dessert＞
“ハワイ生まれのチョコレートクランチバー”
"Chocolate Crunch Bars" Layers of Valhrona Milk Chocolate
Macadamia Nut Crunch and Bittersweet Mousse
“「リリコイチーズケーキ」”
ヨーグルトとパッションフルーツのマーブルシャーベット添え
"Lilikoi Cheese Cake"
with Yogurt & Passion Fruit Marbled Sherbet
*ウェディング・ケーキ
さぁ、〆でございます。チョコクランチは濃厚です。ハワイっぽい。
パッションフルーツを先に食べた方が良いですよ〜。
ウェディングケーキはシフォンでふわふわ。
中にはリリコイといハワイのパッションフルーツが盛り込んであります。
詳細はてぃな♪ちゃんのBLOGでどうぞ〜。
2006年ハワイの〆がこちらのお店で嬉しいのと共に、
姉夫婦が本当に幸せそうで、素敵なお式で・・・。
大感激の今年のハワイも終了してゆくのでございました。
◇Alan Wong's Restaurant アラン・ウォンズ◇
1857 S. Third Floor. King Street. Honolulu, Hawaii 96826
tel／808-949-2526
総合評価−−−★★★★★
美味しい −−−★★★★★
サービス −−−★★★★★ スタッフの方、みなさん陽気です♪
雰囲気−−−−★★★★★
訪問回数−−−★★★
去年の記事はこちらです。
