卵白ベースのケーキ生地。メレンゲしゅわしゅわ！


卵白にアーモンドプードル、小麦粉を加え、むにゅ〜と型を作ります。


土台の生地を焼いている間に、スフレ用の器の準備です。

りんごの中身をくり抜きます。果肉も残して、一緒に食べちゃいます！

チーン！先程の生地が焼き上がりました。これに青リンゴのムースを入れます。


上に飾る用のリンゴのキャラメル煮も用意。

お砂糖とバターで簡単に出来ちゃうんですよ！

キャラメル煮にムースにと、色々な所に使用したお酒はカルバドス。
林檎のお酒です。


スフレ焼きますよ〜。【ル　スフレ】同様、焼けたらすぐに食べましょう！


じゃじゃじゃーん♪出来上がり！

上手に膨らんだでしょ♪とっても美味しかったの〜。
スフレってクレームパティシエール（カスタードクリーム）とメレンゲを
交ぜたものだったのね！それがこんなに膨らむなんて〜☆不思議〜！

さて、ランチもしちゃいましょう。

*大根と葱のジャコ風味炒め

キッシュやDELI系が得意のNちゃんが作ってくれたヘルシーな一品。
胡椒が効いていて、ついつい食べちゃう美味しさです。
大根だからヘルシーだよね（笑）

*えんどう豆の具沢山スープ

先生お手製のスープ！はぅ〜ん、幸せの味です！
今回は体に優しいお食事になりましたね！リンゴの皮でお腹いっぱいになったし。

リンゴのケーキを仕上げていきます！
作っておいた青リンゴのムースを土台の生地に敷き詰めます。


キャラメリゼしたリンゴを串で乗せていきます。

串を使うのがポイントなのですって！細かい所まで手が届く。

最後に粉砂糖でちょっぴりお化粧してあげてっと・・・

は〜い♪出来上がり〜！

こんなの人にあげたら、喜ばれちゃうよね！！！
土台と上のリンゴが甘いのでムースの爽やかな味が引き立つの！

美味しかったわ〜。
ご馳走様でした！（復習する気はすでにゼロです。）
だって、全部一人でやるの大変なケーキだったんですもの（爆）きゃ〜。