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秋のコース一例です。

*焼タラバ蟹　みぞれ餡　湯葉豆腐
カニのいいお味。ほっこりします。
*もちろん、祝いの美酒も一緒に！
アランデュカスお料理教室で習った飲み方でお料理との調和を楽しみました。シャンパンと和食、相性いいです。


*焼鯵の中華ジュレ掛け　柿とむかごのクリーム白和え
クリームチーズとお豆腐の白和えは柿の甘さとマッチして、まろやかでした。家で作る白和えにもチーズ入れたら美味しかったです♪
*しじみと蛤のすり流し
あったかスープです。冬が近づいてきた気がしますよね。


*常磐産天然鮃の鬼卸し
荒い大根おろしはなかなか真似できません。
*温野菜　虎夢風
このディップはくりーみぃ〜チーズです。和風だしも入っているのかな？お気に入りの一品です。温野菜はダイエットにも向いてます。


*若狭ぐじ丹波蒸し
ぱかっ。ふぅ〜ん♪これも好きなのです。しっとりしたお団子が美味しいっ！


*じゃが芋のアイスクリーム　コンソメゼリー・キャビア・蓴菜
定番メニューのじゃが芋アイス。何度食べても飽きません。どうしてかしら。
*京鴨のロース治部煮風
付いているカラシがとっても辛いの。鼻に抜けます。（私は大好き！）とろ〜っとしたタレが鴨ちゃんにまとわりついて、いい柔らかさ出しています。
メインは京鴨か『牛フィレのステーキシャスールソース』から選べます。私はいつも鴨ちゃんです。ときたま仔羊だったりもします。


*麦とろ御飯
ぱかっ。ふふふ。とろろちゃんトロ〜ン、麦ちゃんナイス歯ごたえ。ウニも一緒にふわわんです！こちらは『へぎそば』チョイスも可能です。


*れんず豆のアイス　チーズケーキ
ここのチーズケーキは濃厚・重厚・凝縮です。しっかりしたチーズの旨味と甘さ、そしてサクサクのタルト生地。私のベスト３に入るチーズケーキです。れんず豆のアイス初めて食べたけど、小豆とは違ってもっと香ばしかったです。

店名の由来
虎の夢と書いて【コム】と読みます。オーナーさんにお話を伺ったところ、虎年生まれなんだとか。そのオーナーさんの夢であったお店を開いたことに基づいて命名されたとか。
扉の取っ手や所々にある黄金のトラが洒落てますよね。
店内はほぼ個室に分かれており、滝があったりと大人ムード満載です。銀座らしいお店だなぁといつ行っても思います。

◇虎夢◇
東京都中央区銀座8-5-15 SVAXビル8F
tel／03-3289-9119

総合評価−−−★★★★★（好きなお店なのっ！）
美味しい −−−★★★★★
サービス −−−★★★★★
雰囲気−−−−★★★★☆
夜価格 −−−−8,000円のコース料理のみ
訪問回数−−−★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★