【店】今むら＜麻布十番＞和食 -
2005.12.22.Thu / 14:30
2005年・私的・和食部門 第1位の名店です。
ちょっと早いけど、2005年、早くも締めくくられちゃいました。
場所は麻布十番。お店の看板なし、所在するであろう場所にあるのは、非常口階段へ続くかのようなグレーの鉄トビラ。一緒に行ってくれたかおりんの予習なしにはお店に辿りつくことすら出来なかったでしょう。
唯一の看板は大黒天様の小さな像のみ。これじゃ、素通りしちゃいますよ。隠れ屋系飲食店って今年の流行りだとは思うのですが、ここまで隠れていたお店は初めてでした。まるで、秘密基地のようです。
ちょっと早いけど、2005年、早くも締めくくられちゃいました。場所は麻布十番。お店の看板なし、所在するであろう場所にあるのは、非常口階段へ続くかのようなグレーの鉄トビラ。一緒に行ってくれたかおりんの予習なしにはお店に辿りつくことすら出来なかったでしょう。
唯一の看板は大黒天様の小さな像のみ。これじゃ、素通りしちゃいますよ。隠れ屋系飲食店って今年の流行りだとは思うのですが、ここまで隠れていたお店は初めてでした。まるで、秘密基地のようです。
予約は必須らしく、お料理は15,000円のお任せコースのみ。カウンターに座り、初めは様子を伺います。「これは写真撮れそうな雰囲気じゃないわ。」と臆しているものの、アルコールの助けとご主人の温かみある人柄と、あまりのお料理の美味しさにウズウズウズウズ。。。「あの〜、すみません。お料理の写真撮るの大好きなのですが、撮影しても大丈夫でしょうか？」とワタシク。すると快く「どうぞ！どうぞ！」と言って頂きました。相変わらずブロガー泣かせのいい感じの暗さ照明の中の撮影です。
*ケイジのお造り
ケイジって鮭さんとっても美味しい部分か何かなんですよね？（時期？）ホント油がのってて、美味しいの！ケイジに関して分かる方、是非教えてください。
*手打ちのお蕎麦
すんごい歯ごたえがあるのですが、麺がカッペリーニくらいに細くて、その歯ごたえとマッチしています。この細さあってのお蕎麦！（初めて食べましたよ。）
*熊本産（確か。。。）の牡蠣
小振りなのに、見てください！中身が貝いっぱいにギッシリ！もう、美味しさは分かりますよね。
*雲子
白子のこと【雲子 くもこ】と言うのですね。タラの白子だったのですが、ふっ。溶けました。
*のどぐろ
あかむつのことらしいです。あれ、違ったかな？ここら辺になると、アルコールにより記憶が曖昧です。冬独特の油ののったお魚は、本当に絶品でした！
*あんこうのシャブシャブ
これ、すごくないですか？鮟鱇のシャブシャブですよ！何ですか？状態でしたが、肝なんてもう、とろけちゃいました。ビヴァ・コレステロース！ビヴァ・脂肪肝！鮟鱇の身はぷるん・ぷるんでした。
*セイコ蟹の丼
セイコ蟹って何ですか？雌の蟹さんのこと？これね、雌の蟹さんなのですけど、普通蟹って雄なんですって！雌蟹自体が珍しいとおっしゃってました。卵、美味しかったわぁ。お腹いっぱいのはずなのに、平気で食べれちゃう自分が怖い。。。
*洋ナシとシャンパンのデザート
こういう和食系のお店って、締めのデザートが大抵メロンとか、果物のみ！なのに対して、きちんとした甘味で締めてくれたのが嬉しかったです。シャンパンに一番合う果物って苺じゃなくて洋ナシなのですって！お家でもお試しあれ。
いや〜、正直１回の食事に15,000円って高いと思いますよ。（ワタシク一般市民ですので。）でも、カオリンとも話していたのだけど、３回外食するのだったら、２回我慢してここで食べたい！と思わせてくれるお店でした。金曜日に訪問したのだけど、月曜から本当に楽しみでしたし、期待しすぎると裏切られることとかってあるでしょう？ですがこちらのお店は（前情報が少ないのもありますが）その期待を裏切らず、いえ、期待以上のお店でした。
◇今むら◇
東京都港区麻布十番1-7-1
tel／03-3401-3332
総合評価−−−★★★★★
美味しい −−−★★★★★
サービス −−−★★★★★
雰囲気−−−−★★★★☆
夜価格−−−−20,000くらい。
訪問回数−−−★
最近、グルメ記事をUPしよう考え中･･･。UPしたら、コメくれる？一応、横浜・湘南中心にしようと思って！
美味しそうすぎますぅ
ダーリンと行って欲しいわん。ケイジのみならず、色々な幻の食材に遭遇できること請け合いです。
