せっかく恵比寿に来たので、ガーデンプレイスまで足を伸ばしてみると

もうバカラシャンデリアのイルミネーションが飾ってありました。

すごーい。綺麗〜。もうクリスマスシーズンなのね。(まだちょっと早いか。)
今回も例に漏れることなく8品コース。6,050円。
今年はもう予約がいっぱいで年明けしばらくはお休みをいただくとの噂を
聞いていたので、10品コースにしようかとも考えたのですが、
来年の予約もしっかり取れたので、8品コースで(笑)
*ピータン豆腐 いちぢく添え
いちぢくと食べるのは初です!この日はピータン豆腐デビューの人たちばかり。
皆の驚く顔に何故か嬉しくなる私。
「でしょ、でしょ!美味しいでしょ〜♪」
*下仁田ネギとハルサメの煮込み
おー、ロンフウフォンにしては珍しく味濃い一皿。
からくて美味しい〜。
食べたいものを6品(プラス麺と甘味で8品のコース。)選ぶと
出す順番を構成してくれるロンフウフォン。
ここで辛い、味濃いものが出てくるとは? この後の構成が気になります。
*シロ菜と豆腐のうま煮
ほろほろのお豆腐!優しいお味。
これで一旦お口がリセットされます。イタリアンでいうならグラニテ的役割。
なるほどー!
*本日の海鮮
かますと小さな白菜。まるまる一匹出てくるとは驚きです!
かますのほんわか脂がのっています!は〜、幸せ〜。
*ウサギとナツメ ハヤトウリの炒め
いつも『お肉』からは
黒酢ブタを選ぶのですが、来年の予約も取れたことですし
たまには違うものを。
中華でウサギって初めてです。恐ろしく柔らかいお肉!
ハヤトウリのシャキシャキ触感もたまりません!おいひ〜♪
*日本酒の古酒
前日から楽しみにしていた、これまた定番の日本酒古酒。
これを飲んだら紹興酒には戻れません。もちろん、この前に
ビール→紹興酒→甕出し紹興酒をいただいております。うふふ。
*菜の花と蕪のあんかけ
最後に蕪なんだ〜!驚きのメニュー構成です。
ほわ〜と美味しい。この後の絶品麺への序章なのですね。
*3種のキノコの麺
本日はキノコの麺ですって♪
じゃんぼなめこ、舞茸、ブラウンえのきの餡!はうーん、美味しすぎるわー。
いつも麺に驚かされちゃう!麺も特製なのでしょうね。
適度な細さ、よく絡む。
*きんかんのシロップ煮
初めてのスタイルだわ!シンプルだけど、美味しい。
んーでも杏仁豆腐とか食べたかったにゃぁ。デザートは次回に期待♪
通い続けたくなる理由って色々あると思うのですが
こちらのお店の場合は次の予約をしないと、もう来ることが出来ないというのと
やはりお料理、お酒ですね。
こんなに美味しい&驚くお料理は滅多にございません。私は大好き!
今宵も美味しいお食事とお酒、空間をありがとう〜。
◇ロンフウフォン◇ 東京都港区白金5-12-17 2F tel/03-3449-5969
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